8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。

原题目：10个一辈子都吃不腻的家常菜~ 家里老少都爱吃,011lz.cn！

3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，平匀浇1勺蚝油。

2、另把醪糟汁、辣鲜露、白糖、胡椒粉、老陈醋、鸡粉、味精和湿淀粉放碗里，调成味汁待用。

主料：中等大小番茄2个、肉100g。

4、不要蒸太久，不然茄子轻易变色。

小煎猪肝

温馨提醒：

做法：

3、锅里放色拉油烧至六成热时，下猪肝片滑熟，倒出来沥油待用。锅留底油，先放入泡子姜粒、小米椒节、蒜薹颗和泡豇豆颗一起炒香，再倒入猪肝片翻炒多少下，等烹入味汁翻炒平均后，便可出锅装盘上桌。

食材：猪肝200克、蒜薹150克、泡豇豆100克、泡子姜粒10克、小米椒节15克、盐、姜葱汁、料酒、醪糟汁、辣鲜露、白糖、胡椒粉、鸡粉、味精、老陈醋、红苕淀粉、湿淀粉、色拉油各适量

1、把猪肝切成薄片，纳碗加盐、姜葱汁、料酒和红苕淀粉拌匀后，腌味待用。把泡豇豆跟蒜薹切成颗。

1、最好选长茄子，外形比拟难看。

腊味蒸茄子

肉陷酿番茄

4、锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。

3、香肠尽量切薄，否则不易塞入茄子。

2、腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片。

1、茄子洗净，从一面开端切片，但不要堵截。

原料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。

2、茄子片不要切得太薄，由于蒸熟后会比较软，太薄不易成型。